Статьи
Раздел: Правильное питание
Главным правилом употребления суши считается четкое соблюдение технологии приготовления продукта. Учитывая, что суши представляют собой продукт практически только наполовину готовый, они соответственно являются скоропортящимся блюдом, рекомендованным к употреблению в первые несколько часов после приготовления. Впрочем, считается, что применение специфических соусов – васаби, рисового или соевого – предотвращает развитие болезнетворных бактерий, действуя в качестве быстродействующего консерванта, тем не менее, проблему лучше все же предотвратить, чем искать пути ее решения.
Дата: 06.12.2011
Раздел: Правильное питание
Основу блюда составляют морепродукты и рис. Морепродукты подходят практически все – кроме устриц, вкус которых не сочетается с вторым главным ингредиентом, рисом. Рис готовится по специальной технологии – варится с минимумом воды под закрытой крышкой. А дальше – вариации на тему морепродуктов, овощей, соусов.
Дата: 06.08.2011
